餐飲科參加2024修平盃全國飲調大賽 傳統調飲組 榮獲佳績 餐一乙 林維彬 銅牌《雲林。建國國中 》 餐二甲 陳家榆 銅牌《桃園。大成國中》 指導老師：蔡淇瑋老師 心有多大，世界就有多大 大膽勇於嘗試，未來無所畏懼  

彭村梅國際美容，全台擁有52間直營店，是規模最大的女子SPA公司。與東吳在長達20餘年的建教合作中，東吳高職與彭村梅攜手培育出，無數優秀美容師。 這次教師產業參訪，提供了難得的機會，師長們走訪了彭村梅台中市政店、企業總部和教育訓練中心，深入了解SPA美容產業及建教生在實習單位的情況。 特別感謝  彭村梅SPA國際女子美容機構 ，總裁及團隊的熱情接待與詳盡介紹 值得注意的是，彭村梅女子SPA的會員群體全為女性，因此嚴禁男生入內參訪。感謝市政店特地暫停營業，為參訪提供便利

恭喜 東吳高職 餐飲科/烘焙科 參加全國最大型的「國際金爵獎餐飲大賽」 榮獲 1金 2銅 1佳作 佳績  享受過程收穫成長 一份榮譽，一份鞭策，一份責任 所有的運氣和驚喜都來自認真和努力 獲獎是新起點，我們也相信在這麼一場優秀的舞台之上，每一份努力都會被關注，每一份汗水都會被銘記，感謝IBA國際調酒協會用心安排

東吳高職餐飲科 榮獲佳績     參加2023亞太盃APHCA 美業交流競技暨美饌藝術美學競賽 榮獲 金17  銀13 銅12 亞太創意獎3位 團體總冠軍1座 感謝每一位指導老師的辛苦指導 無論是師長用心指導或是學生參賽 都是一種成绩也是一種肯定！

 恭喜 東吳高職餐飲科 參加 第四屆崑山盃全國咖啡競賽 榮獲 1佳作  4優勝  佳績 咖啡手沖高中職組 餐二甲 伍常駐 竹崎國中佳作 （第四名） 餐二甲 吳珮綺 飛沙國中優勝 餐二甲 甘翊慈 後壁國中優勝   咖啡拉花高中職組 餐三甲 陳柏橙 布袋國中優勝 餐三甲 戴國峰 永慶國中優勝 指導老師：蔡淇瑋   咖啡手沖大專組 沈家篁 季軍 （109畢）目前就讀南台科技大學   咖啡拉花大專組 江昱萱 佳作 （112畢）目前就讀中華醫事科大 因為熱愛所以沖煮 我們的咖啡日記

「2023 FH NACA楓華第二屆國際盃美學美饌暨人文藝術競技大賽」 中餐展示組 金牌-餐三甲許璁韙《嘉義。永慶國中畢》 西餐展示組 銀牌-餐三甲陳泓嘉《嘉義。永慶國中畢》 指導老師：黃聖潔老師、黃祝眉老師 現場烹調海鮮料理組 銅牌-餐三甲侯明宏《嘉義。中埔國中畢》 指導老師：阮楊景老師 業師協同：黃建銘老師 拉糖藝術組 金牌-餐三甲鄧又瑄《嘉義。阿里山國中畢》 銀牌-餐三甲許家甄《嘉義。嘉義國中畢》 銅牌-餐二甲葉采臻《嘉義。永慶國中畢》 指導老師：郭美君老師   「2023崑山盃創意低碳烘焙美學競賽 」 全國高中職組烘焙組 銅牌-餐三甲廖培淋《雲林。崙背國中畢》 指導老師：蔡宛彤老師 伴手禮組 佳作-餐三甲洪至霈《嘉義。北興國中畢》 指導老師：蔡宛彤老師   #感謝黃鉑傑學長熱心指導烘焙技能 一次比賽一次歷練一次成長更是一個印記 比起结果，更需要在意自己努力的過程 願自己成為自己的太陽永遠萬丈光芒  餐飲管理科 餐飲菁英班 餐飲烘焙廚藝

東吳高職 烘焙科 精進食品加工專業 與中華醫事科技大學食品營養系研習交流 食安危機風暴下，食品檢驗品管相關科系成為炙手熱門的工作。 感謝中華醫事科大食營系，為本校烘焙科教師群提供專業課程研習，同時帶給一年級學生，提前認識食品檢驗流程及認識專業儀器設備  今日學習的課程內容為-微生物細胞大小的測定，透過教授們的技術指導，更加熟悉檢驗的操作方法！ #烘焙科教師社群暨學生校外學習參訪  

東吳高職餐飲科 ＆ 台南科技大學 大手牽小手Final 課程 與國際生進行技藝交流 同學們收穫滿滿 一日大學課程，由台南科技大學旅館系，安排來自香港、日本、馬來西亞籍等國際生，一同與餐飲科同學手作體驗課程 學生及國際生熱情的互動，看著開心及滿足的笑容，藉此認識異國文化特色及差異，促使自我認同與建立自信，提升學生對國際認知，也豐富學生校園學習生活！ #房務體驗 瞭解身為五星級房務員該有的專業素養及基本旅館業房務知識，因為細節決定品質，小事做细，细節做到極致，服務於心，匠心於细節。 #旅館點心 一間優秀飯店當然必不可少的伴手禮小點心，今天學到日式銅鑼燒，簡單的食材創造美味可口的伴手禮，尤其是裡頭夾帶Q軟好吃的牛奶麻糬，同學們一塊接一塊，嘴巴停不下來的享用美味小點心 #府城導覽 擁有廚房與房務的實作課程後，帶著同學們瞭解府城文化之外也學習解說導覽的小技巧，瞭解旅館不止學習旅館內課程，學習導覽解說也是提升附加價值的服務喔！ #國教署大手牽小手計畫 #學習外語好好玩 #東吳高職餐飲科 vs 台南應用科大旅館系

東吳高職餐飲科 造型蛋糕研習 動感光波 biu biu biu biu   最可愛最帥氣的蠟筆小新家族登場囉！ 超火紅漫畫風《二次元蛋糕》 少女心爆棚《卡通彩繪蛋糕捲》 榮幸邀請 94‘迷迭香胖趣「小敏老師」 蒞臨指導暢銷點心製作 卡通彩繪蛋糕卷-透過彩色麵糊的應用，以俏皮可愛的風格將麵糊烙印在傳統的戚風捲表面，一成不變的外觀瞬間增加蛋糕捲的吸睛度 你們說！怎麼捨得吃呢！！！ 2D漫畫風蛋糕-以翻糖製成的糖片，結合線條的搭配應用，將漫畫風與蛋糕做結合，是不是就像漫畫裡穿越來的蛋糕呢！ 一筆一畫 手繪客製 唯有熱愛 幸福所在