【東吳附幼主廚秀】一日阿基師～小班昱心媽媽上菜囉! 104.05.24

【東吳附幼主廚秀】一日阿基師～小班昱心媽媽上菜囉!
今日菜餚：黑糖蕃薯圓
食 譜：蒸熟的黃番薯、紫番薯、地瓜粉(地瓜量的1/3)、太白粉(地瓜粉的1/2)黑糖少量
作 法：
1.蒸熟的黃番薯秤完重量後放入鍋內壓成泥狀備用(紫番薯同做法)
2.將秤重好的地瓜粉及太白粉加入壓碎後的黃番薯泥，用手均勻搓揉
3.搓揉均勻的番薯泥搓成小圓球，放入滾水煮，待蕃薯球浮上水面即可撈起
4.調入少許溫水融化黑糖成糖漿，將蕃薯圓加入拌勻即可享用
★想要享受親子同樂的古早味嗎，讓我們一起動手做做看，美味料理上桌囉～