科特色沿革精神與科目標

科重點培育精神

東吳高職餐飲科強調學生專業技能的訓練、學習能力的培養、職業道德和美藝涵養為其主要教學重點，更期許孩子們在東吳高職的用心培育下，每個人均能有發展出專精的專業領域，並在未來的職場上發光發熱，回饋於社會。

科重點培育目標

1.培育符合餐飲管理相關職場之基層人才的能力，並奠定學習專業知能之基礎能力。

2.培育學生具備正確的工作習慣與態度，增進其職業道德，建立正確之價值觀。

3.培訓學生在畢業前考取證照，增加學生的實務經驗及技能，藉以提升業界之專業素養。

4.培育具有繼續進修相關專業領域之能力。